Viande affinée - Boucherie à Colleville Montgomery

près d'Ouistreham (Caen la mer) dans le Calvados
La famille Ballé vous propose comme viande affinée

Côte de bœuf Black Angus Americain

En plus de son goût et de sa texture remarquables, cette viande contribue efficacement à la constitution d’un régime alimentaire équilibré. Composé de nombreux éléments nutritifs essentiels au quotidien, tels que le fer, les protéines, la vitamine B et le zinc, le Black Angus offre à votre corps ce que vos papilles ressentent. Un réel bonheur. (plus d’information)

Viande affinée - côte de boeuf "Black Angus" à Colleville Montgomery (près d'Ouistreham) Caen la mer

Blonde de Galice « Rubia Gallega »

Nos équipes de professionnels ont voyagé à de multiples reprises en Galice, pour sélectionner un abattoir partenaire, qui offre un produit d’excellence, aussi bien au niveau de la régularité du marbrage, que de la tendreté , ou encore de la maturation sur os… (plus d’information)

Viande affinée - côte de boeuf "Blonde de Galice" à Colleville Montgomery (près d'Ouistreham) Caen la mer

Normande

Maturé 25 jours sur os, authenticité et qualité
Race mixte, originaire de Normandie, la Normande est reconnue à la fois pour la qualité de son lait, comme pour celle de la viande qu’elle fournit. De couleur très vive, subtilement persillée, juteuse et goûteuse… (plus d’information)

Viande affinée - côte de boeuf "Normande" à Colleville Montgomery (près d'Ouistreham) Caen la mer

Bœuf Écossais Aberdeen Angus

Reconnue par les amateurs de viande rouge du monde entier, l’Angus, originaire d’Écosse, est une race à viande qui offre une chair goûteuse, persillée et très tendre…(plus d’information)

Salers

Originaire du Cantal, la Salers est une race mixte, de grande taille, à la robe de couleur rouge-Bordeaux. Elle est sélectionnée à la fois pour la qualité de son lait et de sa viande, qui est rouge, juteuse et savoureuse. Son grain est particulièrement apprécié des amateurs les plus aguerris.

Viande affinée - côte de boeuf "Salers" à Colleville Montgomery (près d'Ouistreham) Caen la mer

Limousine aux Omega 3

Nous sommes partenaires de Danvial
Viande affinée - côte de boeuf "Limousine" à Colleville Montgomery (près d'Ouistreham) Caen la mer

Simmental

La race Simmental est originaire de la vallée de la Simme (de SIMME, nom de la rivière suisse et TAL signifiant « vallée »), dans le canton de Berne (Suisse). Elle s’est répandue, il y a plus d’un siècle, dans toute l’Europe : l’Autriche, l’Allemagne (majoritairement en Bavière…), l’Italie, la France…(plus d’information)

Porc Ibérique – La charcuterie Ibérique

Comme son nom l’indique, le porc Ibérique est élevé en Espagne, et il est aux yeux des nombreux chefs et gastronomes, la meilleure race de porc du monde…

  • Chorizo Ibérique Bellota
  • Jambon sec
  • Palette Sèche

Nous sommes à votre disposition