Grand Prix National 2015 Confrérie Gastronomique de Flers
La Confrérie Gastronomique de Flers a organisé son 28º chapitre. Durant la cérémonie ils ont récompensé Cédric Ballé avec trois coupes (deux premier prix national et un grand prix national).
Les spécialités de cette confrérie sont les terrines de canard et le fromage de tête.
Cédric s’est distingué parmi la centaine de candidats venus de toute la France et il a remporté un premier prix national pour son fromage de tête et un premier prix national pour sa terrine de canard créative au foi gras et aux quatre épices, et un grand prix national pour sa terrine de canard nature.
Le jury, composé de 22 membres a noté la présentation, la couleur, la texture et surtout le goût.
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