Votre boucher & charcutier à Colleville Montgomery (Caen la Mer) près d'Ouistreham

Nous sommes la famille Ballé

Boucherie

Compromis de qualité. Découvrez nos viandes affinées, génisses de Limousin et Aquitaine, agneaux fermiers label rouge et pré-salé et nos volailles du Gers .

Viande affinée

Découvrez notre proposition des côtes de Bœuf (Américain, Français, Suisse, Espagnol, Écossais) et notre charcuterie ibérique.

Charcuterie

La Famille Ballé vous propose une large gamme de charcuteries élaborées à partir de porc fermier de qualité et sélectionné par nos soins.

Épicerie fine et vins

Nous vous proposons une grande variété de produits tels que : Rillettes de Porc, terrine de Filet de Canard, Pâté de Foie, Pâté de Lapin, Pâté de Compagne …

Notre petite histoire

Philippe Ballé a commencé à exercer son métier de boucher charcutier à l’âge de 15 ans chez différents bouchers artisans de la région. Par la suite, il a voulu développer plus de compétences en boucherie et c’est avec cette envie qu’il est allé travailler chez un artisan boucher de Créteil en banlieue parisienne. Quelques années plus tard, un projet avec son épouse a été mis en place: l’ouverture d’une épicerie, boucherie Coccinelle en 1999. Après 14 ans d’ouverture du Coccinelle, Philippe a décidé de développer d’avantage son service boucherie, charcuterie vu les demandes de plus en plus accrues. Avec la collaboration de son fils, Cédric, ils ont décidé d’associer leur savoir-faire en mettant en place une boucherie, charcuterie, pâtisserie, vins du producteur et épiceries fines. 

La Qualité :
toujours notre dévise

On vous propose…

Notre actualité

Promotion Lots de Porc, Volaille, Bœuf – Rentrée 2015

Lot Économique 1Kg Paupiette de Dinde 1Kg Blanquette de Veau, poitrine de veau avec Os ou tendron de Veau 1Kg Rôti de Dinde Filet 1Kg Rôti de Veau Farcie à l'Italienne 1Kg Rôti de Porc Orloff Votre lot de 5 Kg à 88,20 € non remisé Prix du Lot Économique : 70,56 €...

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Gigot d’agneau de pré salé à la normande

Ingredients 1 gigot d’agneau de pré salé AOC Normandie d’environ 2kg 100 gr de beurre doux gousses d’ail (facultatif) Sel & poivre du moulin Garnitures Flageolets verts et/ou Haricots Verts ou Pommes de terre à la crème. ou 2 carottes de Créances 1 poireau 1/4 de...

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Nous sommes à votre disposition