Charcuterie à Colleville Montgomery

près d'Ouistreham (Caen la mer) dans le Calvados

Notre charcuterie

La Famille Ballé vous propose une large gamme de charcuteries élaborées à partir de porc fermier de qualité et sélectionné par nos soins. La race que nous avons sélectionnée est élevée dans la Sarthe.

Dans notre démarche de qualité nous participons régulièrement à différents concours de charcuterie organisés par les confréries.

Voici quelques exemples de prix et terrines pour lesquels nous avons obtenu un prix :

  • 1er prix national pour la terrine de canard créatif et le fromage de tête.
  • Grand prix national de la terrine de canard nature et canard aux quatre épices foie gras
  • Médaille argent pour les rillettes de porc du Mans
  • Grand prix international de la tripière d’or en 2014

Nous vous proposons également une large gamme de produits secs :

  • Ibérico : chorizo
  • Charcuterie Corse : panse ta, Lomo
  • Jambon sec : Le Veneto (Venise), San Daniel et Parme d’Italie, Serrano d’Espagne 18 mois
Charcuterie ibérique à Colleville Montgomery (Caen la mer) près d'Ouistreham

Porc Ibérique – La charcuterie Ibérique

Comme son nom l’indique, le porc Ibérique est élevé en Espagne, et il est aux yeux des nombreux chefs et gastronomes, la meilleure race de porc du monde…(plus d’information)

  • Chorizo Ibérique Bellota
  • Jambon sec
  • Palette Sèche
Charcuterie ibérique à Colleville Montgomery (Caen la mer) près d'Ouistreham

Fromages affinés

Pour finaliser vos repas vous pouvez trouver dans notre rayon de délicieux fromage au lait cru AOP affiné de nos régions françaises. Une quinzaine de fromages sont présentés sur notre étal dont :

  • Comté du Jura Fleurs
  • Livarot
  • Emmental Savoie au lait cru
  • Beaufort de Savoie
  • Tomme de Savoie
  • Pont L’évêque

Nous pouvons commander des fromages sur mesure.

Nous sommes à votre disposition